娃哈哈的电导率几乎是瓶装纯净水中最低的，这说明水的纯度高。这已经是实验室公开秘密，好用又便宜。

　　纯水作为实验室里用量最多的试剂被广泛应用于科研、检测、医药、食品等领域，从普通的玻璃器皿清洗用水到精密的仪器分析用水，纯水都发挥着非常重要的作用。尤其是在分析实验中，纯水的水质甚至直接决定了实验结果的真实性和可重复性。

　　水的重要性自不必多说，科学实验中纯度越高，对结果的“干预”越少。但日常喝水选哪种？也是纯度越高越好吗？我们在超市买到的瓶装水，琳琅满目的矿泉水、纯净水......它们有什么区别？

　　纯净水又称为纯水，水源就是自来水，但肯定不同于自来水，因为采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工，去除了水中的细菌、病毒、重金属离子、有机物等，净化后达到可直接饮用的标准。

　　但往往在“精密”过滤后，自来水中的矿物质也会被过滤掉。我们日常预定送货上门的桶装水，小区里接的桶装水都属于饮用纯净水，瓶装的某宝、某田也属于此类。

　　天然水的水源一般是水井浅层地下水，及山泉、水库、湖泊或高山冰川等地表水，非公共供水系统（自来水）的自然水源。

　　通过过滤和杀菌，去除水中的杂质和有害物质，保留水中钾、钠、钙、镁、偏硅酸等所需矿物元素。不同水源地所取的天然水口感和成分都不同，但需要注意的是，这类水源容易受污染。

　　按照国际瓶装水协会（IBWA）的规定，天然水指只需最小限度处理（如过滤、臭氧或者等同的处理）外，不加改变的地表水或地下形成的泉水、自流井水，也可以称为天然泉水，它与天然矿泉水还是有差别的。

　　根据食品安全国家标准《GB8537-2018食品安全国家标准饮用天然矿泉水》的规定，饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

　　首先，必须是深层地下水，指在第一个不透水层以下的地下水，水质透明无色，水温恒定，水质稳定，细菌数很少，并且含有一定量矿物质、微量元素和二氧化碳气体，某些特定的元素对健康有保健作用。但盐度含量高，硬度大；也因为开采难度高，水作为国家珍贵的矿产资源，储量稀少，需要具备天然矿泉水采矿许可证才能开采，且往往价格不菲。

　　根据《食品安全国家标准包装饮用水》《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》相关规定，市面上的瓶装水分为饮用纯净水、天然矿泉水和其他饮用水三大类；其中，其他类饮用水又包括饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水，大家选购时应保持理性。

　　从长期饮用的角度出发，白开水就足够了！现在的自来水净化系统已经趋于成熟，含有的氯元素煮沸之后也会消除，矿物质含量适中。除非所在的地区水质非常差，颜色发生变化等，否则白开水是最优选择。

　　而天然水中含有矿物质，对的影响微乎其微，没必要以补充矿物质的名义去喝。需要提醒一点，桶装水一般不要超过7天，因为长期静置，开封之后的水容易受到细菌污染，如果直接喝，可能会影响身体健康；这时建议煮沸再喝。

　　从口感要求上，可以选择购买纯净水、天然水等。大家在购买瓶装水时，尽量选择新日期，干净包装的产品，还要观察瓶中是否存在杂质、是否密封完整。

　　目前市面上还出现瓶装白开水或凉白开的饮用水，均执行中国饮料行业团体标准T/CBIA 007《熟水饮用水》，其规定熟水饮用水是以符合GB19298《包装饮用水》中原料要求的水为生产用源水（即水源为自来水），经过不低于100℃加热杀菌等工序制成的包装饮用水，也可以约等于纯净水的其中一种。

　　此外，喝苏打水的人是越来越多了，甚至被一些人认为是“保健水”。而市面上销售的苏打水多是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，但它并不属于包装饮用水，而是人工合成的碳酸饮料。

　　内的体液主要成分是水，其次是电解质。理论上其含有矿物质的水有益于健康，能补充身体所需的元素；实际上，获得矿物质及微量元素的主要来源是各种食物，比如蔬菜、水果、米饭、肉类等，并不靠喝水。

　　水在内的作用主要是作为代谢载体，相当于是搬运工，喝水最主要是为了补水。几十块钱买瓶水图个新鲜可以，靠它们补充矿物质，就不太理智了。

　　此外，维持电解质平衡对生理功能和健康都非常重要。电解质主要成分是钾、钠等电解质离子，有助于帮助维持电解质平衡。

　　一般来说，健康人群通过食物就可以获得电解质，但在一些特殊情况下，电解质水也有必要。如发烧时出现大量出汗甚至腹泻、长时间运动或者剧烈运动大量出汗、高温户外活动或者高温环境工作等状况下，可以喝水、盐水或者含有钾、钠等的电解质水。

　　温馨提示，喝水不要等感到口渴时再喝，应该有意识地主动喝，少量多次，尤其是老人，更需要及时补充水。水温控制在18-45℃，有利于吸收，也能快速止渴。

　　隔夜水、千滚水都被扣上了“亚硝酸盐超标，会致癌”的帽子。上海疾控曾研究发现：桶装水反复加热10次、52次后，水中亚硝酸盐的含量分别为1.8μg/L、2.3μg/L，远低于我国饮用水亚硝酸限量值（1mg/L）。同样，有实验证明：将一杯煮沸的自来水常温放置24小时后，水中亚硝酸盐含量仅为2.37μg/L。

　　是指冷、热水混合的水。热水和自来水混合喝，确实可能病从口入，因为自来水中可能存在细菌、病毒等。

　　但如果是将符合卫生标准的桶装水、经反渗透处理后的冷、热水混合，则可安全饮用。这些水都达到了安全饮用的标准，只不过是不同温度罢了。

　　暴晒后的瓶装水不能喝，主要是受瓶装水材质的影响。我国大部分瓶装水使用的是聚乙烯对苯二甲酸酯（PET）材质，它的熔点高达250℃，超过100℃可能发生化学反应。

　　如果是塑料瓶装着的水，在高温下长时间暴晒，确实可能产生未知物质。但如果是玻璃瓶或保温瓶装的饮用水，则可放心安全饮用。

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