2024年，食品饮料行业涌现哪些新品？下一个爆款预定是谁？来FBIF食品创新展 2024，了解最新食品创新动态和趋势，让创新激发更多创新！

　　FBIF食品创新展将于2024年6月25-27日在国家会展中心（上海）举办，900+展商将参展，200+爆品与创新品牌将入驻新品对接长廊，展示超过2000款创新产品，47000+观众将参会观展，150+位渠道与品牌嘉宾出席渠道晚宴。同期举办的FBIF2024食品饮料创新论坛将有200+线+位行业嘉宾参会。本文精选了FBIF展览中品牌展商的40+款不同品类产品，从新配料添加、产品形态和包装升级、营养加Buff到美味纵享

　　妙可蓝多鳕鱼奶酪条，分为三层结构，上下两层选用进口鳕鱼，压制成薄薄一片；中间是不同风味的奶酪块。它集合了陆地和海洋的味道，温厚中自带一股鲜醇滋味，三层结构带来两种动物蛋白的鲜美，既有滋味、又有力量。鳕鱼奶酪条一共有3种口味。芝香原味可以品尝出奶酪+鳕鱼的本真味道；黑松露味精选五大产区珍馐黑松露，契合有西式奶酪食用习惯的年轻人；川香麻辣味选用优质益都辣椒，在川蜀香辣风味基础上提高了辣度。

　　手撕奶酪，一款营养抗小饿的趣味奶酪。其独特的质地，让奶酪可以撕着吃，休闲或早餐时刻来一根，营养又充饥，有趣又解压，尤其适合爱尝鲜的人群。每根20克，提供刚刚好的饱腹感。此外，原制纯净配料，高钙高蛋白，使它成为健康生活的理想伴侣。

　　新一代原产地酸奶——草原酸奶野生蓝莓，选择原产地北纬40度的内蒙古大草原的鲜牛乳发酵，原生态的野生蓝莓制作的果酱添加，添加量≥10%，大颗蓝莓果粒看得见吃的到。0蔗糖，也好吃，由蓝莓果带来甜度，低负担。来自中国草原酸奶之都，从乌兰察布全程冷链运送到消费者手中。

　　一只水牛诞生于中国水牛奶之都，自19年上市以来切中儿童市场，为不断渗透家庭用户，包装与内容物升级为“原生钙纯牛奶”。产品有水牛奶的加入，奶水牛吃菠萝、甘蔗长大，产出的水牛奶自带原生态植物的甘甜，醇厚如奶酪在口中融化堪称“液体冰淇淋”，奶味浓郁，符合现代社会的健康消费趋势，有孩子喜欢的饮料口味，兼备父母在意的营养。原生高蛋白，微量元素丰富，营养价值比黑白花高1.8倍。

　　牛奶稀奶油标准化后，经乳酸菌自然发酵、凝乳而成的一款富含活性乳酸菌、小分子蛋白质、不饱和脂肪酸等有益成分的一款高端发酵奶油制品。区别于传统稀奶油的中性口感，其具有浓郁的发酵香气及酸性口感，且香气更自然、酸味更适口，风味要好于一般的稀奶油。因酸奶油富含活性乳酸菌、微生物发酵代谢产物、短链肽类、不饱和脂肪酸等，营养更丰富。用酸奶油来加工制作各种蛋糕、点心、甜点、冰淇淋、餐食，风味更佳，产品更新颖。

　　精选带柑橘类水果-粉红葡萄柚，2天的时间酿造出怦然心动的粉色，怦然心动的粉色，香甜愉悦，冰镇更最佳。

　　你好椰椰汁甄选来自20年以上树龄的越南老椰人工将鲜椰破壳取肉、鲜榨磨浆。其采用瞬时灭菌低温冷灌装工艺，更大程度保留椰子汁的原始风味，避免植物蛋白在生产过程中被破坏，口味更香醇，营养更丰富。看得见的新鲜，剥开到灌装2小时。

　　2024年可漾携手品牌代言人张若昀全新出发，全面焕新升级。可漾红豆薏米水是一款谷物健康饮品，配料只有水、红小豆、薏米，0添加香精、色素，不添加赤藓糖醇，是一款无糖健康饮品。采用红豆水萃取提纯专利技术，0糖0脂0卡，留营养，无沉淀，口感清爽，顺滑香甜。

　　苏卡咖啡推出夏日特饮：你喔柠檬水饮料。该产品0脂且富含维生素c，冷热双泡，让你在炎热夏天能快速获得一杯柠檬水

　　吉零ManaGI 2024年度首发新品：低GI坚果谷物豆乳粉。难以冲泡、结块是消费者在此类产品上遇见的最大难点，而吉零家低GI豆乳粉能做到3S即溶，并且没有沉淀；纳米乳化的工艺不仅带来了快冲的愉悦和便捷，也能使营养分子更小更易吸收，一口喝进蛋白、纤维、叶酸、维生素E等10种营养，高能补给且牛奶般丝滑，产品也适合乳糖不耐受人群饮用；低GI、0添加蔗糖、0反式脂肪酸等0添加让每一口都安心。

　　益昌老街浓香生椰拿铁采用阿拉比卡咖啡豆萃取而成的冻干咖啡粉，速冻工艺温度可达零下50度，能够保留更多咖啡香味。以黄金比例搭配上椰子粉与椰子糖，让醇苦与香甜达到最好的平衡。椰子粉提取自椰浆和椰子水一定配比的混合，让整体口感更加丝滑浓郁！

　　谷物轻发酵，清养自然甜。①鲜米恒温发酵。保留醇正米香，还原自然本味，每一滴都是鲜酿的味道。②米酿原汁添加量≥50%。风味浓郁，入口柔顺，每瓶含有百颗糯米精华和18种氨基酸。③0脂肪0蔗糖 配料干净。仅有水、糯米、甜酒曲，健康无添加，甜度源自糯米发酵。④现磨现蒸 自然甜发酵。匠心酿造，保证米酒原汁原味，温润可口，清甜回甘，唇齿留香。⑤甄选湿地珍珠糯米。一年一季，支链淀粉更丰富，酿造的酒体更香醇。

　　疯狂三角®致力于“做激励年轻人敢于释放、做回真我的情绪酒饮”，其产品由高升酒业国家级“工匠孵化工作室”研发，由知名设计师周景宽本人亲自操刀酒标与酒瓶设计，将象征火山喷发一样的产品力量感融入其中。疯狂三角®玛格丽特鸡尾酒由100%进口龙舌兰基酒、100%线余次的减糖配比实验，确定黄金甜酸比，相比传统玛格丽特降低50%的酒精度，还原原始风味的同时，真正实现减糖、零脂、控卡、轻压。

　　雾苏®威士忌梅酒是高升酒业在梅酒领域推出的细分产品，区别于市面上大部分梅酒使用米酒、高粱酒、酒精作为酿造基酒，雾苏®率先使用更高品质的威士忌调配，使用100%整颗A+等级的原果青梅酿造，不添加青梅浓缩汁和香精，风味都来自于果肉和威士忌，口感更加圆润易饮。陈皮风味、绿茶风味和乌龙茶风味是品牌今年推出的新口味，其中陈皮使用新会陈皮，添加量＞3g/L，特种风味清晰明显，口感酸甜适。